Vini Non specificato Cantina Lavis - 2020

Recensioni Viniou

Il vino in questione è un bianco del 2020 della Cantina Lavis, situata nella splendida regione del Trentino-Alto Adige, in Italia. Sebbene il blend specifico non sia stato dichiarato, i vini bianchi di questa zona sono spesso prodotti con varietà come Chardonnay, Pinot Grigio o Sauvignon Blanc. Il Trentino-Alto Adige è noto per la sua altitudine elevata e il clima alpino, che contribuiscono a creare vini freschi con una spiccata acidità e aromi vivaci. I terreni sono principalmente composti di calcare e dolomia, ideali per coltivare delle uve che esprimono caratteristiche minerali. Storicamente, il Trentino-Alto Adige ha una lunga tradizione vitivinicola, che risale all'epoca romana, con influenze austro-ungariche che hanno arricchito ulteriormente le tecniche di vinificazione locali.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino bianco si presta perfettamente a piatti di pesce della cucina regionale, come il trota salmonata ai ferri o gamberi al vapore con olio e limone. Gli aromi vivaci e l’acidità pronunciata del vino possono anche andare bene con piatti a base di asparagi, un ingrediente molto apprezzato in Trentino-Alto Adige. Inoltre, il vino potrebbe maritarsi benissimo con insalate fresche o primi piatti leggeri a base di pasta, specialmente se conditi con salse a base di verdure o olio d'oliva.

Consigliamo di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 8 e 10°C per esaltarne al meglio il profilo aromatico e la freschezza. Un bicchiere a forma di tulipano sarà l'ideale per concentrare gli aromi e offrire un'esperienza di degustazione completa.