Spumanti Vini del Trentino-Alto Adige Altemasi - Trento Brut - 2016

Altemasi Cuvée Trento Brut 2016 è uno spumante metodo classico proveniente dal cuore del Trentino-Alto Adige, regione nota per la sua lunga tradizione nella produzione di vini effervescenti di alta qualità. Etichettato come “blanc de blancs”, è probabile che sia ottenuto esclusivamente da uve a bacca bianca, tradizionalmente Chardonnay nella denominazione Trento DOC, ma senza informazioni certe sui vitigni precisi, meglio soffermarsi sulle sue caratteristiche stilistiche. Il millesimo 2016 regala tipicamente vini eleganti e ben bilanciati, con una freschezza vivace e una bollicina fine e persistente grazie ai lunghi mesi di affinamento sui lieviti. La lavorazione con metodo tradizionale conferisce al vino complessità aromatica, con note che spaziano dalla mela verde e agrumi freschi fino a sentori più evoluti di crosta di pane e frutta a polpa bianca.

Il Trentino-Alto Adige è una delle regioni vitivinicole più settentrionali d’Italia, caratterizzata da un clima alpino fresco e soleggiante che favorisce la lenta maturazione delle uve e preserva acidità e profumi. I suoli, ricchi di minerali e ben drenati, contribuiscono a donare ai vini un elegante profilo aromatico e una grande finezza. La storia della produzione di spumanti in questa zona risale a oltre un secolo fa e la denominazione Trento DOC è oggi riconosciuta internazionalmente per l’altissima qualità delle sue bollicine.

In termini di abbinamenti gastronomici, questa Cuvée Trento Brut si presta perfettamente a essere servita come aperitivo oppure in compagnia di antipasti leggeri, carpacci di pesce, tartare di trota o salmerino, oppure con piatti tipici regionali come i canederli in brodo o i formaggi freschi di malga. Ottima anche con crostacei, ostriche e piatti a base di verdure di stagione.

Si consiglia di degustare questo spumante a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, utilizzando calici a tulipano per esaltare la finezza delle sue bollicine e la ricchezza aromatica. Così servito, rivelerà tutto il suo fascino e la sua eleganza.