Spumanti Vini del Trentino-Alto Adige Ferrari - Maximum Blanc de Blancs - 2024

Recensioni Viniou

Ferrari Cuvée Maximum Blanc de Blancs 2024, proposto in formato magnum, è un raffinato spumante metodo classico che esprime in pieno l’eleganza delle bollicine trentine. Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay raccolte in vigneti selezionati del Trentino, questo Brut millesimato si fa apprezzare per una vinificazione attenta e una lunga permanenza sui lieviti, che ne esalta la finezza aromatica e la struttura. Il colore è giallo paglierino brillante, con un perlage finissimo e persistente. Al naso si distingue per note di mela golden, agrumi maturi, fiori bianchi e lievi sentori di crosta di pane, mentre al palato è fresco, deciso, armonico e di grande equilibrio, con un finale minerale e avvolgente.

La regione del Trentino-Alto Adige è una delle zone italiane più vocate alla produzione di spumanti di qualità grazie al clima fresco, di tipo alpino, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, e alla grande ricchezza dei suoli, prevalentemente calcarei e ricchi di minerali. Questa combinazione regala vini dalla spiccata freschezza, ricchi di profumi e dotati di una piacevole sapidità. La tradizione della spumantizzazione in Trentino affonda le sue radici alla fine dell’Ottocento, ed è oggi portata avanti da maison come Ferrari, simbolo di eccellenza a livello internazionale.

Il Ferrari Cuvée Maximum Blanc de Blancs si abbina splendidamente ad antipasti di mare, ostriche, carpacci di pesce e tartare di salmone, ma anche a piatti tipici della cucina trentina come i canederli al burro e salvia o le trote affumicate. La sua struttura gli permette di accompagnare anche primi piatti delicati o insalate di pollo e agrumi.

Si consiglia di degustare questo spumante a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, per esaltarne la freschezza e il bouquet aromatico. Consumato nel formato magnum, garantisce maggiore complessità e longevità, rendendolo ideale per brindisi importanti e occasioni speciali.