Spumanti Vini del Trentino-Alto Adige Ferrari - Maximum Blanc de Blancs

Recensioni Viniou

Il Ferrari Cuvée Maximum Blanc de Blancs è uno spumante di altissima qualità proveniente dal Trentino-Alto Adige, regione italiana famosa per i suoi vini eleganti e raffinati. Prodotto con metodo classico e ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, questo vino non millesimato rappresenta una sintesi dello stile Ferrari: eleganza, freschezza e mineralità. Le uve provengono da vigneti situati alle pendici dei monti trentini, tra i 300 e i 700 metri di altitudine, su terreni calcarei e argillosi che conferiscono complessità e sapidità al vino. La vinificazione prevede una rifermentazione in bottiglia con un prolungato affinamento sui lieviti, elemento essenziale per garantire la sfumatura aromatica e la struttura cremosa di questa cuvée.

Il Trentino-Alto Adige è una regione caratterizzata da un clima alpino, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che permettono alle uve di maturare lentamente, mantenendo freschezza e acidità. Il terreno ricco di minerali, risultato di una complessa storia geologica, offre ai vini una rieslingata purezza e una finezza particolare. La storia vitivinicola della zona risale ai tempi dell’Impero Austro-Ungarico ed è fortemente legata alla cultura dello spumante di qualità, dove Ferrari rappresenta da sempre un’icona dello stile italiano.

A tavola, il Ferrari Cuvée Maximum Blanc de Blancs si abbina magnificamente a piatti a base di pesce, come carpacci, tartare di salmone e frutti di mare, ma anche a portate più ricche come risotti ai crostacei e primi piatti con condimenti leggeri. Ottimo anche con antipasti tipici della regione, come i canederli al formaggio o il pesce di lago in preparazioni semplici, il suo perlage fine e persistente ne esalta la versatilità gastronomica.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo spumante a una temperatura compresa tra 6 e 8°C. In questo modo potrai apprezzare pienamente la freschezza, la vivacità delle bollicine e la complessità aromatica, che spaziano dagli agrumi freschi ai sentori di mela verde e nuances di crosta di pane tipiche della maturazione sui lieviti.