Vini Vini del Trentino-Alto Adige Kellerei-Gantina Schreckbichl Colterenzio - 2024

Recensioni Viniou

Il vino bianco Kellerei-Gantina Schreckbichl Colterenzio 2024, prodotto sotto la denominazione Trentino-Alto Adige DOC, rappresenta perfettamente la tradizione enologica di questa zona alpina italiana. Il vitigno impiegato per questo vino potrebbe essere uno dei classici della regione, come Pinot Bianco, Chardonnay o Sauvignon Blanc, caratterizzati da freschezza, finezza aromatica e una struttura elegante. Il millesimo 2024 si preannuncia fresco, valorizzato da una vinificazione orientata alla purezza del frutto e alla conservazione delle tipiche note floreali e fruttate, con una raffinata mineralità dovuta ai terreni calcarei e porfirici sui quali sorgono i vigneti Colterenzio.

Il Trentino-Alto Adige è una regione dal clima alpino e continentale, dove le forti escursioni termiche tra giorno e notte permettono una maturazione lenta e completa delle uve, favorendo l'espressione aromatica e la vivacità dei vini bianchi. I suoli sono principalmente composti da depositi glaciali, argille e rocce calcaree, che conferiscono grande finezza, mineralità e longevità ai vini del territorio. La viticoltura qui ha radici profonde, con influenze austriache e tedesche che si riflettono anche nello stile dei vini, spesso secchi, freschi e raffinati.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino bianco secco è ideale con antipasti leggeri, insalate di mare, carpacci di pesce o crostacei. Si sposa egregiamente anche con piatti tipici della zona, come i canederli agli spinaci, le trote del Lago di Garda alla griglia o risotti alle erbe di montagna. Ottimo anche con formaggi freschi e delicati come la ricotta trentina o il caprino.

Per una perfetta degustazione, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 8-10°C. In questo modo sarà possibile apprezzarne tutta la vivacità aromatica, la freschezza e la sottile mineralità che ne fanno un compagno ideale sia per aperitivi che per pasti leggeri.