Vini Vini del Trentino-Alto Adige Altemasi - Brut - 2025

Recensioni Viniou

Il vino Altemasi Cuvée Brut 2025 è un effervescente italiano proveniente dalla DOC Trentino-Alto Adige, una regione nota per la sua produzione di vini spumanti di qualità. Questo spumante è caratterizzato da una brillante tonalità dorata, con una mousse persistente e un perlage fine. Nonostante i dettagli sulla composizione del blend non siano specificati, i vitigni tipici della zona includono Chardonnay e Pinot Nero, comunemente utilizzati per la produzione di spumanti metodo classico. Il terroir del Trentino-Alto Adige, con il suo clima alpino e i suoi suoli ricchi di minerali, contribuisce a conferire ai vini un carattere fresco e vivace.

Il Trentino-Alto Adige è una delle regioni vinicole più settentrionali d'Italia. Il clima è di montagna, con inverni freddi ed estati temperate, ideali per la coltivazione di vitigni che producono vini con spiccata freschezza e acidità. Il suolo ha una composizione variegata, spesso di origine vulcanica o calcarea, che dona complessità e struttura ai vini. L'area ha una lunga tradizione vinicola, influenzata da culture austriache e italiane, contribuendo alla diversità stilistica dei vini della regione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo spumante si sposa magnificamente con piatti a base di pesce, come carpacci o tartare di pesce bianco, e con crostacei. È anche una scelta eccellente per gli antipasti leggeri, come bruschette con pomodorini e basilico o con un assortimento di formaggi freschi. La cucina locale offre abbinamenti ideali come il raviolo al persico o lo strudel di verdure.

Per un'esperienza ottimale di degustazione, suggerisco di servire l'Altemasi Cuvée Brut 2025 a una temperatura di 8-10°C. Questo permetterà di apprezzare appieno i suoi aromi fruttati e floreali, così come la sua acidità rinfrescante e la sua persistenza al palato.