Vini Vini del Trentino-Alto Adige Pojer e Sandri - Traminer Aromatico - 2023

Recensioni Viniou

Il Trentin-Haut-Adige, o Trentino-Alto Adige, è una regione incantevole nel nord Italia, famosa per i suoi affascinanti paesaggi montuosi e la sua produzione di vini raffinati. Questo vino bianco, Cuvée Traminer Aromatico 2023 di Pojer e Sandri, esprime perfettamente il carattere distintivo del terroir. Realizzato da uno dei vigneti più rinomati della regione, il vino è secco con un bouquet aromatico pungente tipico del Traminer. Il suolo calcareo e il clima fresco dell'altopiano contribuiscono alla sua acidità vivace e alla purezza dei sapori. Dal 1975, Pojer e Sandri hanno costruito la loro reputazione con vini innovativi che riflettono la cultura e la biodiversità della regione.

Per accompagnare questo vino, si consiglia vivamente di abbinarlo con piatti a base di pesce e crostacei, come gamberi al limone o carpaccio di pesce spada. La sua aromaticità si sposa bene anche con piatti speziati, come una padella di verdure alla tajine. Per un'esperienza più regionale, il risotto al radicchio, tipico del nord Italia, esalterà i suoi profumi.

Degusta questo vino a una temperatura di servizio tra i 8-10°C. Non è necessario carafare, ma lasciarlo respirare nel bicchiere per qualche minuto aiuterà a liberare gli aromi. Osserva il suo colore giallo brillante, annusa per percepire le note floreali e speziate tipiche del Traminer, e assapora infine per apprezzare la sua struttura equilibrata e il finale persistente.