Vini Non specificato Li Raci - Syrah - 2021

Recensioni Viniou

Il Li Raci Syrah 2021 è un vino rosso secco che esprime con personalità il carattere del vitigno internazionale Syrah coltivato sotto il sole di Sicilia. Questo monovitigno, vinificato con cura per esaltarne l’autenticità, presenta tipicamente un colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso offre un bouquet avvolgente di frutti neri maturi, tra cui mora e prugna, accompagnato da note speziate di pepe nero e lievi sentori tostati che possono ricordare cacao o vaniglia, derivanti da un eventuale breve affinamento in legno. In bocca si distingue per la sua morbidezza, una buona concentrazione e una trama tannica vellutata, che dona struttura e lunghezza al sorso.

La Sicilia, patria di questo Syrah, gode di un clima mediterraneo caldo e soleggiato, mitigato dalle brezze marine. Questo microclima favorisce una maturazione ideale delle uve, portando a vini intensi e dalla freschezza equilibrata. I terreni, spesso di origine vulcanica o calcarea, ricchi di minerali, contribuiscono a rendere i vini siciliani profondi e dotati di una viva espressione del territorio. La storia vitivinicola dell’isola è antichissima, segnata da contaminazioni culturali che ancora oggi si riflettono nella produzione: il Syrah, sebbene di origine francese, si è integrato perfettamente nella tradizione isolana.

Per esaltare il carattere speziato e fruttato del Li Raci Syrah 2021, gli abbinamenti ideali sono piatti saporiti e ricchi di gusto. Si sposa meravigliosamente con carni rosse alla griglia, agnello al forno, stufati aromatici e arrosti. Perfetto anche con formaggi stagionati e con piatti tradizionali siciliani come il coniglio alla “stimpirata” o le salsicce al finocchietto. L’intensità del vino permette anche accostamenti più audaci, come couscous di carne o piatti speziati.

Si consiglia di servire il Li Raci Syrah 2021 a una temperatura compresa tra 16-18°C, dopo un’eventuale breve aerazione nel bicchiere o in decanter, per permettere al vino di esprimere al meglio tutte le sue sfumature aromatiche. Buona degustazione!