Vini Non specificato Duca di Salaparuta - Lavico - 2024

Recensioni Viniou

Cuvée Lavico Rosé 2024 del Duca di Salaparuta è un vino siciliano dal carattere fresco e coinvolgente, nato da una selezione di uve tipiche coltivate su terreni vulcanici che conferiscono una nota minerale e distintiva. Il millesimo 2024 si presenta giovane ed esuberante, con una vinificazione che privilegia il mantenimento della freschezza aromatica e della fragranza fruttata. In questo rosato, la tipicità del vitigno principale si fonde a una vinificazione attenta, con pressatura soffice e fermentazione a basse temperature per preservare aromi delicati, lasciando emergere sentori di piccoli frutti rossi, agrumi ed erbe mediterranee, insieme a una piacevole sapidità.

La Sicilia è una delle regioni vinicole più affascinanti d’Italia, grazie al suo clima caldo e ventilato e ai suoi terreni di origine vulcanica, in particolare nella zona dell’Etna e nelle aree circostanti. La storia della viticoltura siciliana risale ai tempi dei Greci e dei Fenici, con una tradizione che ha saputo rinnovarsi con il passare dei secoli. I suoli ricchi di minerali conferiscono ai vini locali, come questo rosato, un profilo unico, giocato su freschezza e persistenza.

Gli abbinamenti culinari ideali per la Cuvée Lavico Rosé spaziano dai piatti della tradizione siciliana come le insalate di mare, le caponate di melanzane e le arancine al pesce, fino a piatti più internazionali come sushi o tartare di tonno. Perfetto anche con formaggi freschi, couscous di verdure, carpacci di pesce o antipasti a base di gamberi e agrumi, questo vino si adatta sia ai pranzi estivi che agli aperitivi sfiziosi.

Il consiglio di degustazione è di servirlo a una temperatura di 8-10°C, per esaltarne tutta la vivacità e valorizzare l’acidità e gli aromi primari. Un breve riposo in frigorifero prima del servizio garantirà la giusta freschezza e piacevolezza al palato.