Vini Menfi Château Château - Planeta Chardonnay - 2020

Recensioni Viniou

Il Planeta Chardonnay Menfi DOC 2020 è una delle massime espressioni del vitigno internazionale in terra siciliana. Il vino è prodotto dai vigneti di Menfi, una zona che si è dimostrata negli anni particolarmente vocata alla coltivazione dello Chardonnay grazie alla combinazione di clima mite e terreni ricchi di calcare e argilla. Il millesimo 2020 gode di un’annata favorevole, con maturazione delle uve ottimale e ottimo equilibrio tra freschezza e concentrazione. La vinificazione si distingue per una pigiatura soffice e fermentazione in barrique di rovere francese, seguita da un affinamento sugli stessi lieviti. Questo processo conferisce al vino una trama avvolgente e un profilo aromatico complesso, con note di agrumi maturi, frutta tropicale, burro e una sfumatura vanigliata ben integrata.

La regione di Menfi, situata nella parte sud-occidentale della Sicilia, beneficia di un clima mediterraneo con estati calde e ventilate e inverni miti. Queste condizioni climatiche, unite alla presenza di brezze marine provenienti dal vicino Mar Mediterraneo, favoriscono una maturazione lenta e costante delle uve, garantendo eleganza e freschezza ai vini. Il suolo, prevalentemente calcareo e ricco di minerali, contribuisce a donare struttura, sapidità e longevità. La storia vitivinicola di Menfi affonda le radici nell’antichità, ma ha acquistato prestigio internazionale negli ultimi decenni grazie a cantine come Planeta, che hanno saputo valorizzare varietà sia autoctone che internazionali con grande maestria.

Dal punto di vista degli abbinamenti, il Planeta Chardonnay si sposa magnificamente con piatti di mare raffinati: crudi di pesce, crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, ma anche con portate più strutturate come il pesce spada ai ferri o le linguine all’aragosta. Per valorizzare il legame col territorio, prova questo vino con una caponata di melanzane siciliana o una ricca insalata di arance e finocchi.

Per degustare al meglio il Planeta Chardonnay Menfi DOC 2020, si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C. Questo range consente al vino di esprimere appieno la gamma aromatica, fondendo fragranza, freschezza e la piacevole rotondità della maturazione in legno senza perdere eleganza e vivacità.