Vini Malvasia di Bosa Azienda agricola Pusceddu - mete - 2022

Recensioni Viniou

La Malvasia di Bosa DOC dell’Azienda agricola Pusceddu, annata 2022, è un vino bianco liquoroso che riflette con finezza le peculiarità della sua terra d’origine. Si tratta di una cuvée a base di Malvasia sarda, le cui uve raccolte a perfetta maturazione vengono sottoposte a una vinificazione tradizionale che prevede un affinamento prolungato, spesso in botti di legno, per sviluppare il profilo aromatico ricco e complesso. Il risultato è un vino dal colore dorato brillante, con un bouquet intenso che spazia dai fiori secchi alle note di miele, frutta matura e mandorla, arricchito da un delicato sentore salmastro tipico della produzione vicino al mare.

La regione della Sardegna, e più precisamente la zona di Bosa situata lungo la costa occidentale dell’isola, gode di un clima mediterraneo temperato, con escursioni termiche che favoriscono la concentrazione degli aromi nelle uve. I suoli calcareo-marnosi, ricchi di minerali, contribuiscono all’eleganza aromatica del vino e alla sua caratteristica sapidità. La viticoltura in questa zona ha radici antiche che risalgono all’epoca nuragica, ma la Malvasia di Bosa si è affermata soprattutto tra XIX e XX secolo come uno dei grandi vini dolci italiani, grazie al clima e alle particolari tecniche di affinamento.

Questo vino liquoroso si presta ad abbinamenti raffinati. È ideale con i classici dolci secchi della Sardegna come le sebadas al miele, le pardule o i gueffus, ma si sposa splendidamente anche con formaggi erborinati o a pasta dura, come il pecorino sardo stagionato. Chi desidera osare può provarlo con foie gras o crostacei in salsa agrodolce.

Si consiglia di degustare la Malvasia di Bosa DOC a una temperatura di 12-14°C per godere appieno delle sue sfumature aromatiche e della sua vellutata dolcezza. Aperta la bottiglia, è meglio lasciarla respirare qualche minuto, così da apprezzare tutta la ricchezza e la profondità di questo prezioso nettare sardo.