Vini Piemonte Coppo - Costebianche - 2023

Recensioni Viniou

Il vino Cuvée Costebianche 2023 prodotto dalla cantina Coppo è un bianco secco appartenente alla denominazione Piemonte DOC. Questo vino è il risultato di un'accurata selezione di uve della regione, che rivela tutto il fascino del terroir piemontese, caratterizzato da colline ondulate e microclimi che favoriscono la crescita di viti di alta qualità. Le pratiche di vinificazione mirano a preservare la freschezza e l'aromaticità delle uve, conferendo al vino una buona struttura e un equilibrio tra acidità e intensità aromatica.

La regione del Piemonte, situata nel nord-ovest dell'Italia, è famosa per il suo clima continentale influenzato dalle Alpi e dal Mediterraneo. Le estati calde e gli inverni rigidi contribuiscono a una maturazione ottimale delle uve. I suoli ricchi di argilla, calcare e sabbia offrono alle viti i nutrienti necessari per produrre vini complessi e longevi. La storia vinicola del Piemonte è antica e prestigiosa, conosciuta soprattutto per le sue eccellenze come il Barolo e il Barbaresco.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Cuvée Costebianche 2023 delizierà il palato se accompagnato da piatti a base di pesce, come carpacci e tartare, o crostacei alla griglia. Le sue caratteristiche si sposano bene anche con risotti delicati, come quello ai funghi porcini, o con formaggi freschi e cremosi tipici del territorio.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino bianco a una temperatura di 10-12°C. La freschezza e l'acidità ben bilanciata risaltano al meglio a questa temperatura, permettendo di apprezzare appieno la complessità aromatica e la piacevole persistenza del Cuvée Costebianche 2023.