Vini Nebbiolo d'Alba Bersano - 1998

Recensioni Viniou

Il Nebbiolo d'Alba DOC 1998 di Bersano rappresenta uno dei classici senza tempo della tradizione piemontese. Ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, questo vino esprime perfettamente la nobiltà e la complessità di uno dei vitigni più importanti d’Italia. Il millesimo 1998 è particolarmente interessante per gli intenditori, grazie a una stagione equilibrata che ha permesso una maturazione lenta e ottimale delle uve. Dopo la raccolta, la vinificazione segue i metodi tradizionali, con lunghe macerazioni a contatto con le bucce e un affinamento che in genere si svolge sia in botti di rovere che in bottiglia, consentendo al vino di sviluppare eleganza, profondità e note terziarie affascinanti come tabacco, cuoio e spezie dolci.

La regione del Piemonte, e in particolare la zona tra Alba e le Langhe, gode di un clima continentale mitigato dalle Alpi che permette agli aromi del Nebbiolo di esprimersi con grande finezza. I terreni collinari, di tipo calcareo-argilloso, giocano un ruolo fondamentale nel definire la struttura e la longevità di questi vini. Il Piemonte vanta una storia vinicola secolare, in cui il Nebbiolo occupa un posto d’onore come protagonista dei vini più celebri e longevi.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Nebbiolo d'Alba 1998 si presta perfettamente a piatti ricchi e strutturati. È ideale con brasati di manzo al vino rosso, selvaggina in umido, arrosti importanti o anche con il tradizionale bollito misto piemontese accompagnato dalle sue salse. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano, che ne esaltano la complessità aromatica.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire il Nebbiolo d'Alba 1998 a una temperatura tra i 18 e i 20°C, dopo averlo eventualmente decantato per circa un’ora per permettergli di sprigionare al meglio il suo bouquet evoluto.