Vini Monferrato Cantine Povero - Capitano del Palio - 2024

Recensioni Viniou

La Cuvée Capitano del Palio 2024 delle Cantine Povero è un vino rosso prodotto nella rinomata denominazione Monferrato DOC, situata nel cuore del Piemonte. Questa cuvée rappresenta perfettamente lo spirito di questa terra: nata da un blend accuratamente selezionato di uve autoctone, vinificate secondo metodi tradizionali, la Capitano del Palio si caratterizza per il colore rosso rubino brillante e per un bouquet complesso in cui emergono note di frutti rossi freschi, ciliegia e prugna, accompagnate da sentori speziati e una lieve nota erbacea tipica del terroir piemontese. Il millesimo 2024 promette freschezza e vivacità, con tannini giovani ma già armonici, che lasciano intuire un buon potenziale di evoluzione in bottiglia.

Il Monferrato è una delle zone vitivinicole storiche del Piemonte, famosa per la sua grande varietà di suoli, che spaziano dall’argilla al calcare, e per un clima temperato indicato dalla netta escursione termica tra giorno e notte. Questo microclima favorisce vini equilibrati e profumati. Il territorio collinare, con la sua antica vocazione viticola, affonda le sue radici nella storia medievale, e ancora oggi produce vini che riflettono un patrimonio culturale unico.

Per valorizzare la freschezza e il carattere di questo vino, suggerisco abbinamenti con i tipici piatti della cucina piemontese come agnolotti al brasato, tajarin al ragù di salsiccia, oppure carne cruda di Fassona all’albese. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura, salumi e arrosti leggeri. La sua versatilità si presta bene anche a piatti di cucina mediterranea a base di carni bianche e stufati di verdure.

Per la degustazione, raccomando di servire la Cuvée Capitano del Palio a una temperatura tra 16 e 18°C, dopo una breve ossigenazione in calice. Questo permetterà al vino di esprimere al meglio la sua vivacità e il suo bouquet aromatico.