Vini Grignolino d'Asti Leserre - Caldera - 2023

Recensioni Viniou

Il Grignolino d'Asti DOC "Cuvée Caldera" 2023 del Castello Leserre è un vino rosso secco, dai toni delicati e profumati, che esprime la tipicità del vitigno Grignolino. Questo millesimo 2023, prodotto nel cuore del Piemonte, beneficia del terroir caratteristico della zona, che comprende colline argillose e sabbiose. La vinificazione tradizionale preserva gli aromi freschi e il carattere distintivo di questo vino.

La regione del Piemonte, famosa per i suoi vini pregiati, gode di un clima continentale, con inverni freddi ed estati calde, influenzato dalle montagne circostanti e dalla vicinanza del fiume Po. I terreni ricchi di minerali conferiscono ai vini locali un carattere unico. Il Grignolino, coltivato qui da secoli, ha una storia che risale all'epoca dei Savoia, spesso apprezzato per la sua capacità di invecchiamento e per la sua complessità aromatica.

Questo Grignolino d'Asti si abbina perfettamente a piatti della cucina piemontese come gli agnolotti al plin, il vitello tonnato e la bagna cauda. Può essere servito anche con carni bianche, formaggi a pasta molle e piatti a base di funghi, esaltando la delicatezza e l'aroma del vino. Per un'esperienza autentica, accompagnalo a una selezione di salumi locali.

Per apprezzare al meglio le qualità di questo vino, consigliamo di degustarlo a una temperatura di servizio di 14-16°C. Lasciandolo ossigenare per qualche minuto, i profumi di fiori secchi e frutti rossi si sprigioneranno, mentre al palato si percepiranno note di spezie delicate e una sottile acidità, che rendono questo Grignolino un vino piacevole e versatile.