Vini Barolo Crissante Alessandria - Galina - 2020

Recensioni Viniou

Il Barolo DOCG “Cuvée Galina” 2020 della cantina Crissante Alessandria è un vino rosso piemontese di grande eleganza, prodotto interamente con uve Nebbiolo, il vitigno nobile della zona delle Langhe. Il millesimo 2020 è stato caratterizzato da un equilibrio climatico favorevole, che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, restituendo un Barolo deciso ma impeccabilmente raffinato. I vigneti sorgono su terreni argillo-calcarei dalle esposizioni privilegiate, capaci di dare struttura, profondità e una personalità inconfondibile al vino. La lavorazione segue la tradizione, con una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in botti grandi di rovere che esalta le note speziate, floreali e di frutta matura tipiche del Nebbiolo.

Il Barolo nasce nel cuore delle Langhe, zona di colline antiche e affascinanti. Il clima continentale, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce lo sviluppo aromatico e l’acidità equilibrata dei vini. Questi fattori, insieme ai suoli ricchi di calcare e marne, sono alla base della complessità che rende unico il Barolo. La storia di questo territorio è profondamente legata alla produzione vinicola di qualità; il Barolo, infatti, è considerato il “re dei vini” piemontesi, ambasciatore nel mondo di una tradizione enologica centenaria.

Grazie alla sua struttura e intensità, il Barolo Cuvée Galina si abbina magnificamente a piatti importanti della tradizione piemontese, come il brasato di manzo al Barolo, il cinghiale in umido, o il tipico bollito misto. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Castelmagno, oppure con una tajarin al ragù di funghi porcini. La sua finezza ne consente anche l’abbinamento con risotti dai sapori decisi.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 18-20°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter, per coglierne appieno le sfumature e la complessità aromatica. Un Barolo così giovane può essere già assaporato, ma darà il meglio di sé negli anni a venire.