Vini Barolo Crissante Alessandria - Barolo del Comune di La Morra - 2017

Recensioni Viniou

Il Barolo DOCG 2017 di Crissante Alessandria, prodotto nel comune di La Morra, è un vino rosso secco ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, il vitigno principe delle Langhe. L'annata 2017 si è caratterizzata per il clima particolarmente caldo, che ha favorito un'ottima maturazione delle uve, regalando vini di buona struttura, intensità aromatica e tannini maturi, ma sempre eleganti. In cantina, la vinificazione tradizionale con lunghe macerazioni permette di estrarre tutta la complessità dei profumi e la finezza tipica del terroir di La Morra, famoso per Barolo più morbidi, floreali e ricchi di freschezza rispetto ad altre zone della denominazione.

La Morra si trova nel cuore del Piemonte, all’interno della zona storica di produzione del Barolo. Qui i vigneti poggiano su suoli ricchi di marne calcareo-argillose, che contribuiscono a donare al vino aromi delicati di frutta rossa matura, rosa appassita, spezie dolci e leggere note balsamiche. Il microclima collinare, con buone escursioni termiche, garantisce eleganza e longevità ai vini, tanto che il Barolo di La Morra è spesso considerato uno dei più raffinati della regione, capace di evolvere splendidamente per decenni in bottiglia.

Per apprezzare al meglio questo Barolo, ti consiglio di abbinarlo a piatti piemontesi come il brasato al Barolo, lo stinco di vitello al forno, la battuta di Fassona o formaggi stagionati come il Castelmagno. Si sposa anche con selvaggina in umido, tartufi o primi ricchi come i tajarin al ragù di carne.

Servi il vino a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora per permettere l’apertura completa del bouquet. Questo Barolo offre il meglio di sé in calici ampi che ne esaltano la complessità olfattiva e la profondità gustativa.