Vini Non specificato Luigi Giusti - Vecchie Vigne - 2018

Recensioni Viniou

Il vino Luigi Giusti Cuvée Vecchie Vigne 2018 è una raffinata espressione rossa piemontese, frutto di selezione accurata di vecchie vigne che donano uve mature e complesse. Prodotto con grande rispetto della tradizione, probabilmente da varietà autoctone come Nebbiolo, Barbera o Dolcetto, questo vino esprime il carattere profondo e autentico del terroir piemontese. Il millesimo 2018 si distingue per una stagione equilibrata, con temperature moderate e piogge ben distribuite, che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione, condotta con attenzione alle fermentazioni prolungate e a un affinamento in botti di legno di qualità, regala al vino struttura, complessità aromatica e una piacevole freschezza.

Il Piemonte è una tra le regioni vinicole più prestigiose d'Italia, celebre per il suo clima continentale, con inverni freddi e estati calde mitigate dalle escursioni termiche notturne. I suoli variegati – argillosi, marnosi, calcarei – conferiscono ai vini tipicità e longevità. La storia vitivinicola della regione risale all'antichità, con una continua evoluzione che ha portato il Piemonte ad affermarsi a livello mondiale per la qualità dei suoi vini. Questa ricchezza di terroir e tradizione si riflette in ogni bottiglia.

Per valorizzare la ricchezza aromatica e la struttura di questa Cuvée Vecchie Vigne, si consigliano abbinamenti con piatti saporiti e strutturati: brasati di carne rossa, arrosti, selvaggina oppure classici della cucina piemontese come il bollito misto o l’agnolotto del plin al sugo d’arrosto. Anche formaggi stagionati locali come il Castelmagno o il Toma piemontese trovano con questo vino una sintonia perfetta.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C dopo una decantazione di almeno un’ora per permettere ai profumi complessi di aprirsi al meglio. Questo vino può essere apprezzato subito, ma qualche ulteriore anno di affinamento in cantina ne esalterà ancora di più l’eleganza e la profondità.