Vini Non specificato Deltetto - Gorrini - 2021

La Cuvée Gorrini 2021 del produttore Deltetto rappresenta una delle migliori espressioni della tradizione piemontese nella produzione di vini rossi secchi. Composto probabilmente da un blend di uve tipiche della regione – come Nebbiolo, Barbera o forse qualche vitigno autoctono meno conosciuto – questo vino si distingue per l’equilibrio tra struttura, freschezza e profondità aromatica, risultato di una vinificazione attenta e rispettosa del frutto. Il millesimo 2021, in particolare, si è rivelato favorevole: una stagione dal clima equilibrato ha regalato uve sane, maturate sotto il sole piemontese con escursioni termiche ideali, determinanti per la qualità aromatica e la trama tannica.

Il Piemonte è una delle regioni vinicole italiane di maggior prestigio, conosciuta internazionalmente per i suoi vini eleganti e complessi. Il territorio è caratterizzato da colline argilloso-calcaree e da un microclima unico, con inverni freddi e nebbiosi e primavere ed estati miti, condizioni che contribuiscono a vini di notevole longevità e intensità aromatica. La tradizione vinicola piemontese è antica, intrecciata con la cultura gastronomica locale e rafforzata dalla presenza di piccoli produttori che valorizzano le peculiarità del territorio.

Per gli abbinamenti, la Cuvée Gorrini 2021 si presta perfettamente a piatti tipici della cucina piemontese. È ideale servita con brasati, carne cruda all'albese, tajarin al ragù di salsiccia o risotti ai funghi porcini. Il suo profilo secco e la freschezza tannica lo rendono adatto anche a formaggi stagionati come il Castelmagno o il Raschera, mentre la complessità gli consente di reggere piatti dalla struttura importante.

Il consiglio di degustazione è di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un breve passaggio in decanter soprattutto se giovane, per esaltarne la gamma aromatica e la finezza dei tannini.