Vini Piemonte La Luna del Rospo - 2018

La Luna del Rospo 2018 è un vino rosso secco, biologico, prodotto nella denominazione Piemonte DOC, una delle più rinomate del nord Italia. Questo vino, probabilmente ottenuto da vitigni tipici piemontesi come il Barbera o il Dolcetto (anche se la denominazione consente l’utilizzo di diversi vitigni autoctoni), incarna il carattere autentico e sincero della regione. Il 2018 è stata un’annata equilibrata, con un clima favorevole che ha permesso una maturazione costante delle uve, garantendo freschezza e buona struttura. In cantina si lavora con rispetto per la materia prima, seguendo regole rigorose in agricoltura biologica, così da esaltare la tipicità territoriale e mantenere il vino più “puro” possibile.

Il Piemonte è una regione famosa per i suoi paesaggi collinari e il suo clima continentale, caratterizzato da inverni freddi e nebbiosi ed estati calde con buone escursioni termiche. I suoli prevalentemente argillosi e calcarei contribuiscono alla complessità aromatica e alla finezza dei vini. La storia vitivinicola del Piemonte è antichissima, e la regione ha saputo fare delle sue tradizioni un punto di forza, donando al mondo alcuni dei rossi più eleganti e longevi, ma anche ottimi vini dalla grande convivialità, come questo Piemonte DOC.

In abbinamento, La Luna del Rospo 2018 si esprime al meglio con piatti della cucina piemontese come l’agnolotto al sugo d’arrosto, brasati di carne rossa o lo spezzatino di vitello. Perfetto anche con formaggi stagionati, come il Castelmagno o il Raschera, oppure con funghi trifolati e tajarin al ragù. Il suo profilo secco e la freschezza lo rendono adatto anche a grigliate di carne e salumi artigianali.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di circa 16-18°C. Aprirlo almeno mezz’ora prima del servizio ne aiuterà l’ossigenazione, permettendo ai suoi profumi di esprimersi al meglio.