Il Nebbiolo d'Alba DOC 2023 della cantina Duchessalia rappresenta uno splendido esempio dell'eleganza e della complessità che il Nebbiolo sa esprimere in questa zona del Piemonte. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, questo vino rosso secco nasce da vigneti selezionati, dove le uve sono raccolte manualmente e vinificate con grande cura. L'affinamento avviene prevalentemente in vasche d’acciaio e, in alcuni casi, con un breve passaggio in legno per mantenere la freschezza e favorire lo sviluppo degli aromi primari tipici della varietà, come la rosa, la violetta, le spezie e una leggera nota di sottobosco.
La regione del Piemonte, e in particolare l’area di produzione del Nebbiolo d’Alba, si distingue per un clima continentale caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni ideali che permettono una maturazione lenta e completa delle uve. I suoli prevalentemente argillosi e calcarei conferiscono struttura e mineralità al vino, mentre la lunga tradizione vitivinicola della zona e la cura dei produttori garantiscono prodotti di grande carattere. Il Nebbiolo, autoctono piemontese, è apprezzato a livello internazionale proprio per il suo connubio tra potenza e finezza.
In tavola, il Nebbiolo d'Alba 2023 si sposa magnificamente con la cucina piemontese: provalo con tajarin al ragù di brasato, agnolotti del plin al sugo d’arrosto o con una classica battuta di fassona. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Castelmagno o il Toma piemontese. La sua trama tannica elegante si abbina bene anche a carni rosse grigliate o arrosti leggeri.
Per una degustazione ottimale, suggerisco di servire questo Nebbiolo alla temperatura di 16-18°C, dopo un breve passaggio in decanter se aperto giovane. Così potrai apprezzare tutta la ricchezza aromatica e la freschezza tipica del millesimo 2023.
