Vini Nebbiolo d'Alba Mascarelllo Michele - 2020

Recensioni Viniou

Il Nebbiolo d’Alba DOC 2020 di Mascarello Michele è un vino rosso secco che incarna le caratteristiche più autentiche di questo vitigno autoctono piemontese. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, provenienti da vigneti selezionati della zona di Alba, questo vino esprime una grande eleganza e complessità, tipiche del Nebbiolo. La vendemmia avviene generalmente a metà ottobre, garantendo una piena maturazione delle uve. La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale con una lunga macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in botti di rovere che aggiunge struttura e favorisce l’evoluzione aromatica. Il risultato è un vino dal colore rosso granato brillante, con profumi di frutti rossi maturi, rosa appassita, note speziate e un leggero sentore di tabacco. Al gusto si distingue per il tannino fine, l’acidità vivace e una lunga persistenza gustativa.

Il Nebbiolo d’Alba nasce nel cuore del Piemonte, una regione famosa in tutto il mondo per la sua vocazione alla viticoltura. Il clima è temperato, con inverni freddi e estati calde, mentre la presenza delle colline assicura un’ottima ventilazione e un’escursione termica ideale per sviluppare la complessità aromatica dell’uva. I suoli argillosi e calcarei offrono la base perfetta per un’eccellente espressione del Nebbiolo. La tradizione vitivinicola piemontese è radicata da secoli e ha contribuito a elevare questa regione tra le più prestigiose in Italia.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Nebbiolo d’Alba si sposa magnificamente con piatti a base di carni rosse, arrosti, brasati o selvaggina, ma anche con i classici tajarin al ragù, gli agnolotti del plin e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Raschera. La struttura e la complessità del vino lo rendono ideale anche per accompagnare piatti a base di funghi o tartufo, ingredienti tipici della cucina piemontese.

Si consiglia di degustare questo Nebbiolo d’Alba DOC a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo un’eventuale decantazione di almeno trenta minuti, per permettere al vino di esprimere al meglio tutto il suo potenziale aromatico e gustativo.