Vini Langhe Giovanni Rosso - Nebbiolo - 2021

Il Langhe Rosso 2021 di Giovanni Rosso è un vino rosso piemontese che si distingue per eleganza e profondità. Questa cuvée, dichiarata a base di Nebbiolo, si caratterizza tipicamente per il colore rubino brillante, profumi intensi che possono spaziare da note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, a sentori floreali di violetta, con un tocco speziato e leggermente terroso. La vinificazione nella zona delle Langhe spesso privilegia la pulizia aromatica e un affinamento che esalta la finezza del vitigno, donando ai vini tannini setosi e una buona freschezza, elementi che si ritrovano anche nei grandi Nebbiolo della regione.

Le Langhe sono una delle aree vitivinicole più celebrate del Piemonte, con storie e tradizioni radicate nel territorio. Il clima è prevalentemente continentale, con inverni freddi e estati calde, favorendo maturazioni lente e regolari delle uve. I suoli variano tra calcareo-argillosi e sabbiosi, conferendo ai vini sfumature diverse e una forte identità territoriale. È una zona che, oltre alla produzione di Barolo e Barbaresco, da sempre sperimenta con cuvée armoniose, spesso caratterizzate da note di eleganza ed equilibrio.

A tavola, questo Langhe Rosso si abbina magnificamente a piatti della tradizione piemontese come il vitello tonnato, il brasato al Barolo, la robiola di Roccaverano oppure tajarin al ragù di funghi. La sua struttura e freschezza lo rendono versatile anche con carni bianche o pollame arrosto, primi piatti al ragù o formaggi di media stagionatura.

Per cogliere al meglio le sue sfumature aromatiche, si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente passandolo in decanter se ancora molto giovane, per permettere una maggiore espressione dei profumi.