Vini Langhe Monterustico - 2023

Il Monterustico Langhe Bianco 2023 rappresenta perfettamente lo stile fresco e moderno dei vini bianchi del Piemonte, con un profilo che privilegia l’eleganza e la bevibilità. In assenza di dati certi sui vitigni utilizzati, è plausibile ipotizzare una cuvée ispirata alle varietà locali e internazionali, spesso adottate nella denominazione Langhe Bianco. Il vigneto beneficia dell’annata recente, che regala vivacità e piacevoli note fruttate e floreali, accompagnate da una mineralità invitante. La vinificazione, tipicamente in acciaio, mira a conservare la purezza aromatica, enfatizzando il carattere giovane e diretto del vino.

La zona delle Langhe, situata nel Piemonte meridionale, è una delle regioni vinicole più celebre d’Italia, non solo per i grandi rossi, ma anche per la capacità di produrre bianchi di sorprendente piacevolezza. Il clima è temperato-continentale, con una buona escursione termica tra giorno e notte, particolarmente favorevole alla conservazione degli aromi nei vini bianchi. I suoli sono prevalentemente marno-calcarei, conferendo ai vini una struttura sottile e una particolare tensione minerale. La storia del territorio si intreccia con una tradizione contadina di grande attenzione alla qualità e alla sperimentazione, rendendo questa zona un vero laboratorio per chi ama scoprire nuove sfumature nel bicchiere.

Quanto agli abbinamenti, la freschezza e la delicatezza di un Langhe Bianco si sposano ottimamente con antipasti piemontesi come la vitella tonnata e le insalate di pesce, ma anche con primi piatti leggeri a base di verdure o formaggi freschi tipici della tradizione locale, come la robiola di Roccaverano. Ottima l’associazione anche con piatti di pesce poco elaborati o con carni bianche.

Per valorizzare pienamente la sua finezza e vivacità, consiglio di degustare questo vino a una temperatura di servizio tra 8 e 10°C, preferibilmente giovane per apprezzarne la fragranza e la purezza aromatica.