Vini Langhe Terre Sovrane - 2022

Recensioni Viniou

Il Terre Sovrane Langhe DOC 2022 rappresenta uno dei volti più versatili e autentici della produzione piemontese. Questo vino rosso secco viene generalmente prodotto con una selezione dei principali vitigni autoctoni delle Langhe, tra cui Nebbiolo, Barbera o Dolcetto, anche se le proporzioni possono variare a seconda del produttore. Il millesimo 2022 si contraddistingue per una maturazione piena delle uve, favorita da un’estate calda ma ben equilibrata da piogge intermittenti che hanno preservato freschezza e vitalità. Il terroir delle Langhe, caratterizzato da colline argillose e calcaree, dona a questo vino una spina dorsale minerale e complessità aromatica, mentre la vinificazione tradizionale in acciaio o con un breve affinamento in legno esalta i profumi fruttati di ciliegia, mora e talvolta lievi note speziate.

La regione delle Langhe, in Piemonte, è celebre per il suo microclima unico, dove le ampie escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la lenta e aromatica maturazione delle uve. I suoli calcari e tufacei sono una delle chiavi del successo dei vini della zona, conferendo loro eleganza, profondità e potenziale evolutivo. La storia vitivinicola delle Langhe affonda le radici in epoche antiche, con una cultura del vino tramandata di generazione in generazione che ha portato questa zona a essere riconosciuta Patrimonio dell’Umanità UNESCO.

Per accompagnare questo Langhe DOC 2022 di Terre Sovrane, suggerisco piatti tradizionali della cucina piemontese come i tajarin al ragù di carne, un brasato al Barolo oppure un vitello tonnato. Ottimo anche con formaggi a media stagionatura o salumi tipici della zona. La struttura equilibrata e la vivacità del vino si sposeranno perfettamente con primi e secondi saporiti della tradizione regionale.

Per la degustazione consiglio di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo un breve passaggio in decanter se possibile, per permettere una migliore ossigenazione e apprezzare appieno la ricchezza del bouquet aromatico. Questo Langhe DOC sarà un ottimo compagno sia per un pasto conviviale che per un momento di degustazione dedicato.