Vini Langhe Viglier Giovanni & Figli - Chardonnay - 2024

Recensioni Viniou

La cuvée Chardonnay Langhe DOC 2024 du domaine Viglier Giovanni & Figli è un vino bianco secco che esprime con eleganza la personalità delle langhe piemontesi. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay raccolte nel 2024, questo vino mette in risalto la freschezza tipica del vitigno unita alle peculiarità del terroir locale. La vinificazione avviene prevalentemente in acciaio inox, per preservare la vivacità aromatica e la purezza del frutto. Il risultato è un vino dal profilo limpido, luminoso nel calice, con profumi fragranti di mela verde, pesca bianca e accenni floreali, sostenuti da una piacevole mineralità.

La regione del Piemonte, famosa per la sua tradizione vinicola, trova nelle Langhe uno dei suoi territori più vocati. Qui il clima è caratterizzato da inverni freddi e nebbiosi, estati calde ma ventilate, condizioni ideali per consentire una lenta maturazione del grappolo e la conservazione della fragranza aromatica. I suoli calcareo-argillosi e una straordinaria varietà di esposizioni collinari conferiscono ai vini spiccata complessità gustativa. La storia viticola locale si intreccia con la cultura contadina e l’influenza delle grandi famiglie produttrici, portando a una costante ricerca di qualità e autenticità.

In abbinamento, il Langhe Chardonnay si sposa magnificamente con antipasti di pesce, tartare di salmone, carpaccio di branzino o frutti di mare crudi. Ottimo anche con piatti tipici regionali come l’insalata di pollo con sedano e nocciole, la carne cruda battuta al coltello o la classica bagna cauda con verdure fresche. Si presta bene anche a portate più semplici come risotti alle erbe aromatiche o primi piatti con verdure di stagione.

Per la degustazione si consiglia di servire questo Langhe Chardonnay a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, così da esaltare la freschezza, la vivacità degli aromi e la finezza gustativa. Una breve sosta nel calice permetterà al vino di aprirsi e rivelare tutta la sua eleganza.