Recensioni Viniou
Il Langhe DOC di Giuseppe Cortese 2023 si presenta come un rosso secco che esprime in modo autentico il carattere del territorio piemontese. Principalmente prodotto con uve Nebbiolo, ma spesso accompagnato da piccole percentuali di Barbera o Dolcetto, questo vino giovane offre un colore rubino brillante e profumi invitanti di frutti rossi freschi, piccoli frutti di bosco e una delicata nota floreale, accanto a lievi sentori speziati dovuti a un affinamento mirato in acciaio o legno grande, come vuole la tradizione della zona. Il millesimo 2023 evidenzia una freschezza piacevole al palato, sostenuta da tannini morbidi e un corpo snello ma persistente, caratteristiche che consentono di apprezzarne la beva già nei primi anni di vita.
Il Piemonte, culla di questo Langhe DOC, è una delle regioni più prestigiose d’Italia per la viticoltura. Il suo clima continentale con estati calde ma ventilate e inverni rigidi, combinato a colline ben esposte e suoli ricchi di marne calcaree e argillose, favoriscono un’espressione elegante e profonda dei vitigni autoctoni. La storia vinicola piemontese è secolare e fortemente legata all’identità agricola di queste terre, dove la passione per la cura dei vigneti si tramanda di generazione in generazione, dando origine a vini celebri e di personalità.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Langhe DOC di Giuseppe Cortese 2023 è molto versatile. Si sposa alla perfezione con primi piatti tipici piemontesi come gli agnolotti del plin al sugo d’arrosto, risotti ai funghi porcini e tagliatelle al ragù. Ottimo anche con secondi di carne bianca come coniglio al forno, bollito misto o piatti a base di carne di vitello. Non disdegna i formaggi freschi o di media stagionatura.
Consiglio di degustare questo Langhe DOC a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, in calici ampi che consentano una buona ossigenazione. Se possibile, aprire la bottiglia qualche minuto prima della degustazione per apprezzarne al meglio i profumi.
