Spumanti Dolcetto d'Asti Agricola Gian Piero Marrone - Solaris - 2021

Recensioni Viniou

Agricola Gian Piero Marrone presenta con la sua Cuvée Solaris 2021 un’espressione sorprendente e versatile del territorio piemontese. Nonostante l’appellazione Dolcetto d’Asti sia storicamente dedicata ai vini rossi, questa cuvée bianca spumante dolce si colloca tra le proposte originali e innovative della tenuta. Vinificato con metodo charmat, questo vino effervescente colpisce per il suo perlage fine e persistente, accompagnato da aromi fragranti di frutta matura, pesca bianca, mela golden e fiori bianchi, con leggere sfumature mielate sul finale che sottolineano la sua natura dolce ma mai stucchevole.

Il Piemonte è una regione celebre a livello mondiale per la sua profondità vitivinicola e la complessità dei suoi terroir. Grazie alle influenze delle Alpi e dell’Appennino, al clima continentale con forti escursioni termiche, i vini qui prodotti beneficiano di una maturazione lenta e aromi ben definiti. I suoli calcareo-argillosi di queste colline regalano vini eleganti, floreali e di buona struttura, capaci di sorprendere anche nelle versioni spumantizzate meno conosciute, come questa affascinante Cuvée Solaris.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Dolcetto d’Asti spumante dolce è l’accompagnamento perfetto per il fine pasto. Si esalta con dessert della tradizione piemontese come la torta di nocciole o la torta zabajone, pasticceria secca e frutta fresca, specie pesche e albicocche. Da provare anche con formaggi erborinati come il gorgonzola dolce, per un contrasto inaspettato ma assai piacevole.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Cuvée Solaris 2021 di Marrone ben fresca, a una temperatura di 6-8°C. Così sarà possibile apprezzare appieno la sua vivace effervescenza e la freschezza del bouquet aromatico.