Vini Barbera del Monferrato Cantina Graglia - 2023

Recensioni Viniou

Il Barbera del Monferrato della Cantina Graglia è un vino rosso del 2023 proveniente dal rinomato Piemonte, una delle regioni vitivinicole più importanti d'Italia. Questo vino è realizzato esclusivamente con il vitigno Barbera, noto per la sua vibrante acidità e i suoi sapori di frutti rossi. Il Monferrato offre un terroir unico grazie ai suoi suoli argillosi e calcarei e al clima temperato, che contribuiscono alla struttura e alla complessità del vino. La Cantina Graglia ha una lunga tradizione nella vinificazione, rispettando le tecniche tradizionali pur integrando innovazioni moderne per esprimere al meglio le caratteristiche del territorio.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Barbera del Monferrato si sposa magnificamente con piatti a base di carne, come l'arrosto di maiale o lo stufato di manzo. L'acidità del vino bilancia perfettamente la ricchezza dei piatti a base di formaggi stagionati o salumi. Considera anche la cucina regionale: un risotto al tartufo o gli agnolotti ai funghi esalteranno gli aromi del vino.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di circa 16-18°C. È utile carafarlo per circa 30 minuti prima del servizio, così che possa esprimere al meglio il suo bouquet. Nella degustazione, osserva il colore rubino intenso, annusa i profumi di ciliegia e mora, e assapora la sua acidità fresca e il finale persistente. Buona degustazione!