Vini Barbera d'Asti Luca Ferraris - 2004

Il Barbera d'Asti 2004 di Luca Ferraris rappresenta una bellissima espressione di questo vitigno autoctono piemontese. Ottenuto da uve Barbera provenienti dall’area astigiana, si tratta di un vino rosso secco che mostra, grazie all'invecchiamento, una straordinaria complessità aromatica e una struttura che esalta sia le note di frutta matura, come ciliegia e prugna, sia sentori terziari di cuoio, tabacco e liquirizia. L’annata 2004, caratterizzata da un andamento climatico regolare, ha donato eleganza ed equilibrio al vino, mentre la vinificazione in acciaio e un eventuale affinamento in botti di legno hanno contribuito ad armonizzare tannini e freschezza.

Il Barbera d'Asti nasce in una delle zone più vocate del Piemonte, territorio ricco di storia enologica e di paesaggi collinari incantevoli. Il clima continentale, con inverni rigidi ed estati calde ma ventilate, favorisce una maturazione ottimale delle uve, mentre i suoli argilloso-calcarei delle colline astigiane regalano vini dalla buonissima acidità e mineralità. Questa regione, da secoli dedita alla viticoltura, ha saputo preservare la tipicità della Barbera, un'uva che dà vini generosi, piacevolmente gastronomici e sempre sinceri.

A tavola, il Barbera d’Asti si abbina splendidamente a piatti della tradizione piemontese come gli agnolotti al ragù, il brasato al Barbera o la bagna cauda. È ottimo anche con carni arrosto, taglieri di salumi locali o formaggi stagionati a pasta dura, ma non sfigura anche con lasagne o piatti della cucina rustica italiana.

Per apprezzare al meglio le caratteristiche di questo vino, ti consiglio di servirlo alla temperatura di 16-18°C, permettendo così ai suoi aromi complessi di esprimersi pienamente. Decantalo per almeno mezz'ora se possibile, soprattutto trattandosi di una bottiglia di un’annata matura, così da lasciare respirare il vino ed esaltarne la profondità.