Vini Barbera d'Asti Tenuta Masone - 2023

Recensioni Viniou

Il Barbera d’Asti della Tenuta Masone, annata 2023, è un vino rosso secco che rappresenta una delle espressioni più autentiche del vitigno Barbera nel territorio piemontese. Prodotto prevalentemente da uve Barbera, si distingue per un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei che tradiscono la freschezza della sua giovane età. La vinificazione si svolge generalmente in acciaio inox, per preservare la vivacità e la purezza del frutto, seguita spesso da un breve affinamento che esalta le note fruttate e la naturale acidità tipiche di questo vitigno. Al naso emergono profumi intensi di ciliegia, mora, prugna e leggere sfumature speziate; al palato risulta equilibrato, con una buona freschezza, tannini morbidi e un finale persistente che invita a un nuovo sorso.

Il Piemonte, e in particolare la zona tra Asti e Alessandria, è uno dei territori più vocati per la coltivazione della Barbera grazie a un clima temperato-continentale caratterizzato da estati calde e inverni freddi, oltre a notevoli escursioni termiche tra giorno e notte. I terreni sono principalmente composti da marne calcareo-argillose che donano struttura e mineralità al vino. La storia vitivinicola del Piemonte vanta radici secolari e la Barbera è da sempre tra i protagonisti delle tavole piemontesi, apprezzata sia per la sua versatilità che per la capacità di esprimere il territorio d’origine.

Grazie al suo profilo fresco e vivace, il Barbera d’Asti accompagna splendidamente piatti della tradizione piemontese come gli agnolotti al ragù, il vitello tonnato o i formaggi semi-stagionati. Può anche essere servito con carni rosse alla griglia, salumi oppure con una pizza rustica ai funghi. Il suo equilibrio permette di abbinarlo anche a numerose preparazioni mediterranee a base di pomodoro.

Per apprezzarne al meglio le qualità, consiglierei di degustarlo a una temperatura di servizio tra i 16 e i 18°C. In questo modo si esalteranno sia i profumi fruttati che la piacevole acidità tipica del Barbera, regalando un’esperienza gustativa autentica e coinvolgente.