Vini Barbera d'Asti Ad Maiora - 2022

Il Barbera d'Asti DOC Ad Maiora 2022 è un vino rosso secco prodotto nel cuore del Piemonte, patria di grandi vitigni e tradizioni vinicole secolari. Il vitigno protagonista è ovviamente la Barbera, simbolo indiscusso della regione e particolarmente apprezzato per la sua versatilità e il suo carattere fruttato. L’annata 2022 si distingue per la freschezza e una buona maturazione delle uve, grazie a un clima piuttosto bilanciato che ha permesso la piena espressione aromatica del vitigno. La vinificazione segue metodi tradizionali con una fermentazione in acciaio inox per esaltare il profilo fruttato e una breve maturazione che mantiene vivace la tipica freschezza della Barbera.

Il Piemonte, e in particolare l’area dell’Astigiano, si caratterizza per colline dolci e suoli calcareo-argillosi, ideali per una Barbera di grande intensità aromatica e acidità sostenuta. Il clima continentale, con inverni freddi ed estati calde ma ben ventilate, favorisce uve ricche e concentrate e conferisce al vino una vivacità e un equilibrio eccellenti. Storicamente, la Barbera d’Asti è riconosciuta per essere uno dei vini da pasto più amati non solo in Italia ma anche all’estero, grazie alla sua beva facile e al suo accompagnamento universale con molti piatti.

Questo Barbera d’Asti si sposa perfettamente con piatti della tradizione piemontese come l’agnolotto del plin al sugo di arrosto, il bollito misto, la bagna cauda oppure una semplice battuta al coltello. Ottimo anche con formaggi semi-stagionati e carni bianche stufate. Il suo profilo fruttato ed equilibrato si adatta bene anche a pizza e taglieri di salumi.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di 16-18°C, in calici ampi che permettano alla fragranza del frutto e alla brillante acidità di esprimersi pienamente. Eventualmente, un breve passaggio in decanter può ravvivare ulteriormente i profumi e la struttura, specialmente se il vino è giovane.