Vini Barbera d'Asti Barroero - Curia - 2019

Recensioni Viniou

La Barbera d'Asti DOC Cuvée Curia 2019 del Castello Barroero è un vino rosso piemontese che esprime tipicità e vitalità. Ottenuto al 100% da uve Barbera, uno dei vitigni simbolo del Piemonte, questo vino si presenta con una veste rubino intensa e brillante. Il millesimo 2019 è stato caratterizzato da un andamento climatico favorevole che ha garantito maturazioni ottimali e frutti sani. La vinificazione avviene tradizionalmente in acciaio, con un affinamento che esalta la freschezza fruttata e la vivacità, tipici della Barbera, senza sovraccaricare il vino di note legnose che ne potrebbero appesantire il sorso.

La zona di Asti, situata nel cuore del Piemonte, si caratterizza per un clima continentale con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, elementi che contribuiscono a preservare acidità e profumi delle uve. I suoli, composti prevalentemente da argille calcaree, regalano ai vini Barbera una struttura vivace e una piacevole mineralità. La storia vitivinicola dell’Astigiano è antica e ricca; qui la Barbera trova la sua espressione più armoniosa, dalle versioni più giovani e scattanti alle riserve più complesse.

Dal punto di vista degli abbinamenti, la Barbera d’Asti Cuvée Curia 2019 si presta magnificamente a piatti ricchi ma non eccessivamente strutturati. È ideale con antipasti tipici come il vitello tonnato, agnolotti del plin al ragù, brasati e carni rosse alla griglia. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura e salumi locali. La sua notevole acidità rende il vino perfetto anche con pizze gourmet e piatti a base di verdure arrosto.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire la Barbera d’Asti a una temperatura di 16-18°C, magari aprendo la bottiglia mezz’ora prima di servirla, per permettere una buona ossigenazione che valorizzerà tutta la complessità aromatica del vino.