Vini Barbera d'Alba Cà del Plin - 2021

Recensioni Viniou

Il Barbera d'Alba DOC Cà del Plin 2021 è un vino rosso secco tipico del Piemonte, ottenuto dall’omonimo vitigno, la Barbera, uno dei più rappresentativi della regione. Il millesimo 2021 si caratterizza per un’ottima maturazione delle uve, grazie a un’annata equilibrata che ha permesso di ottenere vini dall’intensità aromatica e dalla freschezza vibrante. La vinificazione avviene in acciaio per mantenere intatti i profumi fruttati e la naturale acidità del vitigno, seguita spesso da un breve affinamento in bottiglia per arrotondare i tannini e conferire maggiore armonia al sorso. Il colore è rubino vivace, mentre il naso è dominato da note di ciliegia, prugna e leggere sfumature speziate. Al palato, spiccano la freschezza e una succosità tipica della Barbera, bilanciata da una struttura agile e una piacevole persistenza.

Il Barbera d’Alba nasce in una delle zone vitivinicole più prestigiose del Piemonte, tra le dolci colline delle Langhe e del Roero. Il clima è temperato-continentale, con inverni rigidi ed estati calde, mitigato dalla presenza delle Alpi che proteggono la regione dai venti freddi del Nord. I suoli sono prevalentemente argilloso-calcarei, ideali per esaltare il nerbo acido del Barbera e la sua capacità di riflettere la tipicità del terroir. La storia della Barbera d’Alba affonda le radici nel XIX secolo, quando il vitigno trovò nella Langa condizioni ideali per regalare vini di grande personalità, adatti sia al consumo quotidiano sia ad abbinamenti gastronomici più raffinati.

Questo vino predilige abbinamenti con piatti della tradizione piemontese come gli agnolotti al sugo d’arrosto, il brasato al Barbera oppure una classica bagna cauda. Si accompagna perfettamente anche a salumi, formaggi stagionati e carni rosse alla griglia. Grazie alla sua acidità, riesce a bilanciare i piatti più ricchi e saporiti.

Consiglio di degustare il Barbera d’Alba Cà del Plin 2021 a una temperatura di servizio di 16-18°C, dopo un breve passaggio in decanter per esaltarne gli aromi. In questo modo sprigionerà tutta la sua eleganza e freschezza.