Vini Barolo Terre della Rundà - Riserva - 2017

Il Barolo Riserva Terre della Rundà 2017 è una magnifica espressione di Nebbiolo, il vitigno principe delle Langhe. Questo vino, proveniente da uno dei cru più rinomati del Piemonte, si distingue per il suo profilo complesso e raffinato. La cuvée riserva indica una selezione accurata delle migliori uve e un affinamento prolungato, spesso superiore ai 5 anni, parte dei quali trascorsi in grandi botti di rovere, per consentire al Barolo di sviluppare tutta la sua profondità aromatica. Il millesimo 2017 si caratterizza per l’equilibrio tra struttura e freschezza, offrendo aromi di ciliegia matura, rosa appassita, spezie dolci, liquirizia e un fondo piacevolmente terroso.

Il Barolo DOCG nasce nelle colline delle Langhe, una delle zone vitivinicole più celebri d’Italia, patrimonio UNESCO. Qui il clima è continentale, con inverni freddi, estati calde ma ben ventilate e importanti escursioni termiche, essenziali per la maturazione lenta e completa del Nebbiolo. I suoli calcareo-argillosi delle Langhe donano ai vini eleganza e longevità, e la storia di questa denominazione affonda le sue radici nell’Ottocento, quando il Barolo divenne noto come “il vino dei re” per la sua raffinatezza e la capacità di invecchiare magnificamente.

Per valorizzare le sue caratteristiche aristocratiche, il Barolo Riserva si abbina perfettamente a piatti dal gusto intenso e complesso. L’ideale sono brasati al Barolo, arrosti di selvaggina, agnolotti al sugo di carne o un classico risotto al tartufo bianco d’Alba, tutti piatti della tradizione piemontese. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Castelmagno.

Al momento della degustazione, si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima e di servirlo a una temperatura di 18-20°C, in calici ampi che consentano al vino di ossigenarsi e sprigionare tutto il suo bouquet. Un’esperienza di grande profondità, destinata a esaltare una serata importante.