Vini Barolo Casa Vinicola Felice Bonardi - 2021

Il Barolo della Casa Vinicola Felice Bonardi annata 2021 rappresenta una delle massime espressioni del Nebbiolo coltivato nelle Langhe piemontesi. Questo vino rosso secco, ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo, rivela già alla vista una tonalità rubino intensa e profonda, con riflessi granati che tenderanno a farsi più evidenti con l'affinamento. Il millesimo 2021, caratterizzato da un andamento climatico regolare e favorevole, ha permesso di ottenere uve sanissime, capaci di restituire un bouquet ampio ed elegante, con note di violetta, rosa appassita, frutti rossi maturi, spezie delicate e leggere sfumature balsamiche. La vinificazione prevede lunghe macerazioni e un affinamento in botti di rovere, conferendo struttura, morbidezza e un tannino fine che promette grande longevità.

Il Barolo nasce nel cuore del Piemonte, in una regione viticola che gode di un microclima particolarmente favorevole, con autunni lunghi e nebbiosi che regalano una maturazione lenta e completa alle uve Nebbiolo. I suoli delle Langhe, ricchi di argilla, calcare e marne, conferiscono ai vini di questa zona eleganza, profondità aromatica e grande capacità di invecchiamento. La storia vitivinicola di questa regione è antichissima e il Barolo, conosciuto anche come "il re dei vini e il vino dei re", ne rappresenta il vertice qualitativo per prestigio e tradizione.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Barolo 2021 di Felice Bonardi si sposa perfettamente con piatti ricchi e strutturati come brasati di manzo al Barolo, selvaggina da piuma o pelo, arrosti importanti, stracotti e agnolotti del plin con sugo d’arrosto. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Castelmagno o il Grana Padano, oppure con piatti a base di funghi porcini e tartufo bianco d’Alba, per un abbinamento regionale di grande classe.

Consiglio di degustare questo Barolo a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, dopo averlo decantato almeno un’ora per permettere ai profumi di aprirsi pienamente. In questo modo, potrete apprezzare al meglio la complessità e la ricchezza di uno dei grandi vini italiani.