Vini Barolo Voerzio Martini - La Serra - 2020

Recensioni Viniou

Il Barolo DOC “Cuvée La Serra” 2020 di Voerzio Martini rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e complesse di questa celebre denominazione piemontese. Prodotto interamente con uve Nebbiolo, questo vino è frutto di una vendemmia accurata e di una vinificazione attenta, seguita da un affinamento in botti di rovere che ne esalta le caratteristiche. Il millesimo 2020 ha offerto un clima equilibrato, regalando vini di grande finezza aromatica, con tannini ben integrati e una notevole persistenza. “La Serra” è un cru di La Morra, noto per offrire Barolo di rara eleganza e profondità, grazie ai suoli calcareo-argillosi che donano struttura senza rinunciare alla freschezza.

Il Barolo nasce nel cuore delle Langhe, territorio collinare dal clima continentale temperato, con escursioni termiche importanti che favoriscono la maturazione lenta delle uve Nebbiolo. I terreni della zona, caratterizzati da marne argillose e calcaree, sono ideali per la produzione di vini longevi e complessi. La storia del Barolo risale al XIX secolo e oggi rappresenta il re dei vini piemontesi, rinomato per la sua capacità di evolversi magnificamente in bottiglia.

Al palato, questo Barolo mostra note intense di frutti rossi maturi, viola, spezie dolci e un leggero sentore balsamico; il tannino è deciso ma elegante, promettendo grande evoluzione nel tempo. Data la sua struttura, si abbina splendidamente con brasato al Barolo, risotto ai funghi porcini, agnolotti del plin al sugo d'arrosto e formaggi stagionati come il Castelmagno. Anche la selvaggina e piatti tartufati del territorio esalteranno la profondità di questo vino.

Per una degustazione ottimale, consiglierei di servire il Barolo Cuvée La Serra 2020 a una temperatura tra 18 e 20°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter di almeno un’ora, così da far esprimere tutte le sue sfumature aromatiche. Un vino che regalerà grandi emozioni, soprattutto con qualche anno di affinamento in cantina.