Vini Barolo Germano - Bussia Riserva - 2016

Recensioni Viniou

Il Barolo DOC "Cuvée Bussia Riserva" 2016 del castello Germano è un straordinario esempio di Nebbiolo in purezza, che incarna al meglio l'eleganza e la potenza del grande rosso piemontese. Ottenuto esclusivamente dalle uve coltivate nel prestigioso cru Bussia, uno dei più rinomati delle Langhe, questo vino esprime tutta la complessità e la struttura che ci si può aspettare da una lunga affinatura in botti di rovere. Il millesimo 2016 è stato particolarmente favorevole in Piemonte, caratterizzato da un clima equilibrato che ha regalato una maturazione ottimale delle uve e grande potenziale di invecchiamento.

Il Barolo nasce nel cuore delle Langhe, in una regione ricca di storia vitivinicola, caratterizzata da colline argilloso-calcaree e da un microclima ideale per il Nebbiolo. Le nebbie mattutine, che danno il nome al vitigno, favoriscono una lenta maturazione e una complessità aromatica unica. Le Langhe sono Patrimonio Unesco, celebri per vini iconici e per una tradizione gastronomica di altissimo livello, fatta di prodotti locali pregiati e piatti ricchi di sapore.

L'abbinamento ideale per un Barolo di questa levatura prevede preparazioni nobili a base di carni rosse, selvaggina da piuma o da pelo e brasati cucinati lentamente. È perfetto con il tradizionale brasato al Barolo, funghi porcini, finanziera piemontese o tajarin al ragù di carne. Si sposa magnificamente anche con formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano.

Per apprezzare appieno la complessità aromatica e la struttura di questo Barolo, si consiglia di decantarlo almeno un'ora prima del servizio e di degustarlo a una temperatura di 18-20°C. Questo consentirà al vino di esprimere al meglio le sue note di frutta rossa matura, spezie, cuoio e tabacco, offrendo un'esperienza sensoriale profonda e appagante.