Vini Barbaresco Giacosa Fratelli - Basarin - 2019

Il Barbaresco Cuvée Basarin 2019 della cantina Giacosa Fratelli è un vino rosso di grande eleganza, ottenuto dal vitigno Nebbiolo in purezza. Prodotto nella sottozona Basarin, tra i cru più pregiati della denominazione, questo vino esprime perfettamente le caratteristiche del terroir, con uve vendemmiate a mano e vinificate tradizionalmente per esaltare le sfumature aromatiche e la finezza tipica del Barbaresco. Il millesimo 2019 è stato particolarmente fortunato in Piemonte, con un equilibrio ideale tra sole e precipitazioni, che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Dopo un periodo di fermentazione, il vino affina in botti di rovere per sviluppare complessità e armonia.

Il Barbaresco nasce nelle Langhe, una delle zone vitivinicole più storiche e vocate d’Italia, celebre per i suoi paesaggi collinari e i suoli ricchi di marne calcareo-argillose. Il clima è continentale, con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte che favoriscono la concentrazione aromatica e la struttura del Nebbiolo. La storia della zona affonda le radici nei secoli passati, e il Barbaresco è riconosciuto come uno dei più grandi vini rossi italiani, capace di competere con i migliori cru internazionali.

Questo Barbaresco si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati come brasati, guanciale di vitello al Barolo, agnolotti del plin, arrosti di carni rosse o selvaggina. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano. Per chi ama le combinazioni regionali, consiglierei di gustarlo con un risotto ai funghi porcini o con la classica finanziera piemontese.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra i 16 e i 18°C, dopo averlo lasciato respirare almeno un’ora in decanter. Così potrà esprimere tutta la sua aromaticità, con note di frutti rossi maturi, viola appassita e spezie dolci, accompagnate da tannini fini e una bella persistenza minerale.