Vini Terre di Franciacorta Ca' del Bosco - Corte del Lupo - 2022

Recensioni Viniou

Il Ca' del Bosco Corte del Lupo Rosso 2022 è una raffinata espressione della DOC Terre di Franciacorta, situata nel cuore della Lombardia. Questa cuvée nasce dall’unione sapiente di vitigni come Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carménère, con una prevalenza delle varietà bordolesi che esprimono eleganza e struttura. La vendemmia 2022, caratterizzata da un clima regolare senza eccessi, ha permesso di ottenere uve mature e concentrate. La vinificazione prevede una fermentazione controllata e un affinamento in barrique che conferisce morbidezza, complemento perfetto alla freschezza tipica del territorio. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso, profumi di frutti di bosco, ciliegia matura, note speziate e una lieve traccia erbacea. Al palato si distingue per equilibrio, tannini ben integrati e buona persistenza finale.

La Franciacorta è celebre nel mondo soprattutto per i suoi spumanti di alta qualità, ma il suo terroir variegato si presta anche alla produzione di rossi intriganti. Le colline moreniche, con suoli ricchi di minerali e un microclima favorito dalla vicinanza del Lago d’Iseo, garantiscono escursioni termiche importanti e contribuiscono allo sviluppo di vini complessi e longevi. La zona ha una storia millenaria nella viticoltura e si distingue per la capacità di valorizzare sia uve autoctone sia internazionali.

Il Corte del Lupo Rosso si abbina magnificamente a piatti strutturati e ricchi, come arrosti di manzo, brasati e cacciagione. Ottimo anche con formaggi stagionati, risotti ai funghi lombardi e polenta con ragù. Per chi desidera un abbinamento regionale, la classica “cassoeula” o l’ossobuco alla milanese sono scelte eccellenti, capaci di esaltare la complessità e la freschezza del vino.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo un breve passaggio in decanter per evidenziarne al meglio i profumi e la struttura. Una scelta ideale per chi ama i rossi lombardi di grande personalità e fascino contemporaneo.