Vini Oltrepò Pavese Cà del Gè - Filagn Long - 2023

Il Cuvée Filagn Long 2023 di Cà del Gè rappresenta una delle espressioni bianche interessanti dell’Oltrepò Pavese, zona storica della Lombardia vitivinicola. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, e al naso si percepiscono profumi di frutta a polpa bianca, fiori freschi e leggere sfumature agrumate, tipiche dei vini bianchi di questa zona. La cuvée, secondo la tradizione locale, potrebbe essere ottenuta da vitigni autoctoni come il Pinot Nero vinificato in bianco o dal Riesling Italico, oppure da blend con altri vitigni, ma la sua precisa composizione non è confermata e va intesa come indicazione di stile piuttosto che certezza ampia. In bocca il vino si svela fresco e minerale, dotato di buona acidità e carattere pulito, pensato per un sorso scorrevole e piacevole.

L’Oltrepò Pavese è celebre per i suoi suoli argillosi e calcarei, con colline dolci che godono di un clima temperato, influenzato dalla vicinanza degli Appennini e dalla presenza del fiume Po. Questa regione ha una lunga tradizione nella produzione di vini, sia rossi che bianchi, e di spumanti di grande freschezza e eleganza. Il terroir unico, unito a una storia secolare della viticoltura, regala vini di personalità e fragranza distintiva.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Cuvée Filagn Long 2023 è un compagno ideale di antipasti leggeri a base di pesce, insalate di mare, carpacci di trota o salmone, ma si sposa egregiamente anche con piatti tipici lombardi come il risotto agli asparagi o alle erbette di campo. Ottimo anche con formaggi freschi o di media stagionatura, come il quartirolo lombardo.

Per apprezzare al meglio la freschezza e l’aromaticità di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C. Si presta a essere gustato giovane, per cogliere appieno la sua vivacità e le sue note fruttate.