Vini Oltrepò Pavese Cà del Gè - Vigna Varmasì - 2022

La Cuvée Vigna Varmasì 2022 della cantina Cà del Gè nasce nel cuore dell’Oltrepò Pavese, una delle zone più rinomate della Lombardia per la produzione di vini rossi. Seppur la composizione varietale non sia specificata, è plausibile che questa cuvée rispecchi lo stile tradizionale dell’area, noto per l’impiego di varietà locali quali Croatina, Barbera o Pinot Nero. La vendemmia 2022 si è caratterizzata per un clima generalmente caldo e stabile, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve, garantendo vini di buona struttura e piacevole ricchezza aromatica. La vinificazione probabilmente predilige tecniche tradizionali che valorizzano freschezza e frutto, con un affinamento che lascia emergere la vivacità giovanile del vino.

L’Oltrepò Pavese si estende sulle dolci colline a sud del fiume Po ed è storicamente considerato il “triangolo d’oro” vitivinicolo della Lombardia. Il clima qui è temperato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che aiutano a preservare l’acidità naturale delle uve e sviluppare belle note aromatiche. I suoli prevalentemente argillo-calcarei garantiscono ai vini struttura e profondità, mentre la lunga tradizione enologica fa di questa zona una delle più interessanti per la scoperta di vini dal profilo autentico e territoriale.

A tavola, un rosso secco come quello prodotto da Cà del Gè trova il suo abbinamento ideale accanto ai piatti tipici della cucina lombarda: risotti strutturati, salumi locali come il salame di Varzi, arrosti o brasati di carne bianca e rossa e formaggi stagionati. Può accompagnare con gusto anche una polenta morbida con funghi o piatti di pasta con sughi saporiti a base di carne.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, magari dopo un breve passaggio in decanter per favorire l’ossigenazione e permettere al bouquet di esprimersi appieno. Da gustare nei primi anni di vita per apprezzarne il frutto e la vivacità.