Vini Oltrepò Pavese Società Agricola Mazzolino - Terrazze - 2024

Recensioni Viniou

La Cuvée Terrazze 2024 della Società Agricola Mazzolino è un vino rosso secco proveniente dalla rinomata denominazione Oltrepò Pavese DOC, uno dei territori più storici e vocati per la viticoltura in Lombardia. Questo vino è il frutto di un sapiente assemblaggio di vitigni tipici della zona, come il Pinot Nero, la Barbera e talvolta una piccola percentuale di Croatina, che donano complessità e armonia all’insieme. Il millesimo 2024, particolarmente fresco e regolare, ha favorito una maturazione ottimale delle uve, garantendo un profilo aromatico ricco di frutti rossi croccanti, note floreali e accenni speziati. La vinificazione in acciaio e un breve affinamento in legno contribuiscono a preservare vivacità e integrità del frutto, offrendo un sorso equilibrato e persistente.

L’Oltrepò Pavese è una delle aree più vocate d’Italia per la produzione di vini sia rossi che spumanti. Il clima è temperato, con escursioni termiche marcate tra giorno e notte, ideale per lo sviluppo di aromi intensi e freschezza gustativa. I suoli, prevalentemente calcareo-argillosi, conferiscono struttura e mineralità ai vini. La regione ha una lunga storia vitivinicola, risalente all’epoca romana, ed ancora oggi conserva una forte identità enologica, capace di esprimere vini eleganti e versatili.

Per apprezzare al meglio la Cuvée Terrazze, si consigliano abbinamenti con piatti della tradizione lombarda come il risotto alla salsiccia, la cassoeula o le lasagne al ragù, ma anche con formaggi semistagionati e carni rosse grigliate. Ottimo anche con affettati tipici come la coppa dell’Oltrepò e il salame di Varzi.

La temperatura ideale di servizio per questo vino rosso è tra i 16 e i 18°C: ciò permette di esaltarne il bouquet fruttato, la vivacità acida e la piacevole persistenza. Si raccomanda, soprattutto nei primi anni di vita, di stappare la bottiglia almeno mezz’ora prima della degustazione per favorire una migliore ossigenazione.