Vini Garda Colli Mantovani Josef - Alto Mincio igp Molinara 2024 "1 Gv 5 , 1-15" - 2024

Il vino che hai inserito proviene dalla denominazione Garda Colli Mantovani, situata nella suggestiva regione della Lombardia, e porta la firma di Josef. Si tratta di un vino rosso dell’annata 2024, prodotto secondo principi biodinamici. La menzione “Cuvée Alto Mincio igp Molinara” suggerisce la possibile predominanza del vitigno Molinara, ma, in assenza di informazioni certe sulla composizione esatta dell’uvaggio, è più opportuno parlare in termini generali dello stile tipico dei rossi provenienti da questa zona. In genere, questi vini si caratterizzano per una buona freschezza, toni fruttati e una struttura di media intensità, sostenuta da tannini delicati e una vivace acidità, che li rende particolarmente versatili a tavola.

La zona del Garda Colli Mantovani si colloca tra le colline che abbracciano la parte meridionale del Lago di Garda, in un territorio che si avvantaggia di un microclima mite, mitigato dalle brezze del lago e dalla presenza del fiume Mincio. I suoli sono prevalentemente di natura morenica, ricchi di minerali e ben drenati, elementi che conferiscono alle uve un profilo aromatico fine e una buona sapidità. La viticoltura locale ha radici antiche, con una tradizione articolata soprattutto nella produzione di vini leggeri, pensati per accompagnare la convivialità e la cucina del territorio.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo stile di vino rosso lombardo si sposa alla perfezione con primi piatti ricchi come i tortelli di zucca, tipici della cucina mantovana, o i risotti a base di funghi. I secondi a base di carni bianche in intingolo, arrosti leggeri di maiale, coniglio in porchetta e formaggi mediamente stagionati rappresentano anch’essi ottime scelte.

Consiglio di degustare questo Garda Colli Mantovani a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, così da esaltare sia la componente fruttata sia la delicata struttura tannica, apprezzandone l'equilibrio e la freschezza propria delle migliori produzioni di questa parte della Lombardia.