Vini Garda Colli Mantovani Josef - 1 Gv 5 , 1-15 Alto Mincio igp Molinara - 2024

Questo vino rosso proveniente dalla denominazione Garda Colli Mantovani, annata 2024, rappresenta una interessante espressione della viticoltura lombarda con una particolare attenzione alla biodinamica, segno di rispetto verso il territorio e i suoi cicli naturali. Seppure non sia possibile affermare con certezza i vitigni impiegati, le informazioni indicano il possibile utilizzo di uve locali come la Molinara, storicamente presente nel territorio mantovano e tipicamente associata a vini dal profilo fresco e leggermente fruttato, con tannini delicati e buona acidità. La vinificazione attenta volta a valorizzare le caratteristiche varietali, insieme ad una gestione biodinamica del vigneto, promette una buona espressione aromatica e autenticità territoriale.

La zona dei Colli Mantovani, situata tra le rive meridionali del Lago di Garda e le dolci colline dell’entroterra mantovano, gode di un clima particolarmente favorevole alla viticoltura: gli influssi mitigatori del lago si combinano con l’azione dei venti e la presenza di suoli morenici, ricchi di minerali, che donano ai vini eleganza e mineralità. Storicamente questa area rappresenta un ponte tra Lombardia e Veneto, e la tradizione vitivinicola si esprime attraverso una produzione variegata, spesso con una particolare attenzione alle uve autoctone.

Questo vino rosso, elegante e versatile, si presta bene ad accompagnare piatti della tradizione mantovana come i tortelli di zucca, lo stracotto d’asino o arrosti di carni bianche e rosse. Ottimo anche con salumi tipici o formaggi di media stagionatura, grazie alla sua freschezza e struttura equilibrata.

Si consiglia di degustare questo Garda Colli Mantovani a una temperatura di servizio di circa 16-18°C, dopo una breve ossigenazione, per apprezzarne al meglio i profumi e il carattere.