Vini Valtellina Radis - Stuett - 2023

Il Radis Cuvée Stuett Rosé 2023 proviene dal suggestivo territorio della Valtellina, nel cuore della Lombardia. Sebbene i dettagli sui vitigni utilizzati non siano perfettamente chiari, la zona è tradizionalmente vocata a uve a bacca rossa, spesso interpretate anche in versione rosata per dar vita a vini freschi, eleganti e di vibrante acidità. La vinificazione, generalmente orientata alla conservazione della fragranza degli aromi e della freschezza gustativa, esalta i sentori delicati di piccoli frutti rossi, agrumi e talvolta lievi sfumature floreali.

La Valtellina è una delle aree vitivinicole più affascinanti d’Italia: i suoi vigneti terrazzati si arrampicano sulle ripide pendici delle Alpi Retiche, tra 350 e 800 metri di altitudine, caratterizzati da suoli sciolti e pietrosi, ottimamente drenati. Il microclima, influenzato dalla protezione delle montagne e dalla ventilazione costante, permette una maturazione lenta e completa delle uve, favorendo vini dalla spiccata mineralità, eleganza e longevità. La viticoltura qui ha origini antiche e rappresenta una vera espressione del legame profondo tra territorio e cultura locale.

Un rosé di questa tipologia trova abbinamenti ideali sia con antipasti tipici della cucina valtellinese come sciatt o bresaola, sia con piatti freschi a base di pesce di lago, insalate di cereali, carni bianche o verdure grigliate. Perfetto anche con torte salate, formaggi a pasta fresca poco stagionati o piatti orientati alla convivialità, il suo stile delicato e raffinato lo rende molto versatile a tavola.

Per una degustazione ottimale, raccomando di servire il vino a una temperatura di 8-10°C, così da esaltarne la vivacità e mantenerne integra la freschezza aromatica. Un breve passaggio in ghiaccio prima del servizio può valorizzare ulteriormente la sua natura dissetante e fragrante.