Spumanti Franciacorta Tenuta Villa Crespia - Riserva Del Gelso 2018 - 2025

La Cuvée Riserva Del Gelso della Tenuta Villa Crespia è un’espressione elegante e raffinata della Franciacorta, rinomata zona spumantistica lombarda. Questo vino, secondo le consuetudini della denominazione, nasce con ogni probabilità da un assemblaggio di uve tradizionali del territorio, quali Chardonnay e Pinot Nero, anche se la composizione precisa può variare tra i produttori. La menzione “Brut Nature” suggerisce uno stile secco, con un residuo zuccherino molto basso, caratterizzato da freschezza e purezza espressiva. La vinificazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una lunga permanenza sui lieviti (tipica delle riserve), dona sfumature complesse di crosta di pane, frutta a polpa bianca e una spiccata mineralità, sostenute da un perlage fine e persistente.

La Franciacorta, situata in Lombardia tra il Lago d’Iseo e la città di Brescia, gode di un microclima ideale per la spumantizzazione grazie all’influenza mitigatrice del lago e ai terreni morenici ricchi di ciottoli e minerali. Questo territorio, la cui storia vitivinicola risale all’epoca romana, oggi è sinonimo di eccellenza grazie a una rigorosa attenzione alla qualità sia in vigna che in cantina.

Per quanto riguarda gli abbinamenti culinari, una Franciacorta Brut Nature Rs. del genere risulta sorprendentemente versatile. Esalta carpacci di pesce o crostacei, frutti di mare crudi, ostriche e tartare di tonno, ma accompagna con classe anche piatti regionali come il risotto ai frutti di mare o la tinca al forno, tipica del Lago d’Iseo. La sua struttura gli consente anche di affrontare piatti più ricchi come una cotoletta alla milanese.

Si consiglia di servire questa bollicina a una temperatura di 6-8°C in calici ampi, che ne esaltino la complessità aromatica. Prima di degustarlo, lasciate il vino riposare qualche minuto nel bicchiere per permettere ai profumi di esprimersi appieno. Questo vino rappresenta una scelta ideale per celebrare momenti speciali o per accompagnare un pranzo importante, regalando emozioni autentiche e vibranti.