Spumanti Franciacorta Alun Del Lago - Saten Millesimato 2021 - 2025

La Cuvée Saten Millesimato 2021 di Alun Del Lago, proveniente dalla prestigiosa denominazione Franciacorta in Lombardia, rappresenta una delle espressioni più raffinate dei vini spumanti italiani. Pur non avendo indicazioni categoriche sui vitigni, è noto che il Franciacorta Satèn sia tipicamente prodotto con uve a bacca bianca e, in particolare, l’utilizzo prevalente di Chardonnay, eventualmente integrato da una percentuale minore di Pinot Bianco. Questo conferisce al vino un profilo cremoso, elegante e un perlage particolarmente fine e persistente, con una pressione più delicata che lo distingue dagli altri Franciacorta. Il millesimo 2021 lascia intuire aromi freschi, una tensione notevole e un’eccellente capacità di esprimere i pregi del terroir lombardo.

La Franciacorta è una delle zone vitivinicole più rinomate d’Italia per la spumantistica metodo classico. Situata tra il Lago d’Iseo e la città di Brescia, la regione gode di un microclima favorevole grazie alla presenza del lago, che mitiga le temperature e favorisce una maturazione graduale delle uve. I suoli sono di origine morenica, ricchi di minerali, e donano ai vini una particolare freschezza e finezza aromatica. La storia di Franciacorta è relativamente giovane ma già ricca di successi e riconoscimenti internazionali per la qualità dei suoi spumanti.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la struttura setosa e l’effervescenza delicata di un Satèn lo rendono perfetto come aperitivo raffinato, accompagnato da antipasti a base di pesce, ostriche o carpacci di lago. Ottimo anche con primi piatti leggeri, risotti agli asparagi o piatti tipici della cucina lombarda come uno sformato di pesce persico o insalate di trota affumicata.

Si consiglia di degustare la Cuvée Saten Millesimato 2021 a una temperatura di servizio compresa tra 6 e 8°C, per esaltarne le note floreali, la freschezza e la morbidezza della spuma. È ideale stappare la bottiglia al momento, per apprezzare appieno la vivacità del perlage e la complessità aromatica.