Spumanti Franciacorta Quadra - QSatèn 2020 - 2024

Il Franciacorta Quadra Cuvée QSatèn 2020 rappresenta una delle interpretazioni più eleganti di spumante metodo classico proveniente dalla Lombardia. La menzione Satèn indica una particolare tipologia di Franciacorta, tradizionalmente ottenuta principalmente da uve a bacca bianca come Chardonnay e, talvolta, una piccola percentuale di Pinot Bianco. Il millesimo 2020 si distingue per la delicatezza e una cremosa finezza, caratteristiche peculiari dello stile Satèn: una spuma sottile, perlage molto fine e una grana setosa, con profumi che potrebbero spaziare dai fiori bianchi alle note di agrumi, frutta secca e crosta di pane dovute al lungo affinamento sui lieviti. Il grado di dosaggio Brut lascia presagire una bollicina secca ma mai aggressiva, ideale per valorizzare la morbidezza tipica di questa tipologia.

La Franciacorta è una delle zone vitivinicole più vocate d’Italia grazie al suo microclima mitigato dal Lago d’Iseo e ai suoli morenici ricchi di minerali, che permettono una maturazione ideale delle uve spumantistiche. Fin dagli anni Sessanta, l’area si è distinta per la produzione di vini effervescenti di alta qualità secondo il metodo tradizionale, guadagnandosi lo status di DOCG e un meritato prestigio anche a livello internazionale.

Dal punto di vista degli abbinamenti, il Satèn si sposa alla perfezione con piatti delicati come antipasti di pesce, crudité, carpacci di salmone, carpaccio di pesce persico del Lago d’Iseo, risotti leggeri alle erbe o alle capesante e primi piatti a base di verdure primaverili. Può accompagnare in modo eccellente anche formaggi freschi e molli oppure, in chiave più tradizionale, il classico casoncello bresciano nella versione più leggera.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Franciacorta Quadra Satèn tra i 6 e gli 8°C, in calici ampi da bollicina che sappiano esaltare profumi e equilibrio gustativo. Un vino perfetto sia per l’aperitivo che come compagno elegante durante tutto il pasto.