Il Bellavista Cuvée Curtefranca Convento Santissima Annunciata 2019 è un vino bianco prodotto nel cuore della Franciacorta, in Lombardia. Sebbene normalmente il nome Bellavista sia associato ai celebri spumanti metodo classico, in questo caso ci troviamo davanti a un'etichetta tranquilla della denominazione Curtefranca. La Cuvée potrebbe comprendere prevalentemente uve Chardonnay, forse con un piccolo apporto di altri vitigni bianchi consentiti dalla denominazione, ma senza informazioni certe sui vitigni è preferibile insistere sul profilo raffinato e minerale che caratterizza i vini bianchi di questa cantina. Il millesimo 2019, con la sua stagione caratteristiche, ha fornito vini di ottimo equilibrio tra freschezza e maturità aromatica. La vinificazione, solitamente in acciaio o parzialmente in legno per questo tipo di prodotti, sottolinea eleganza, finezza e potenziale evolutivo.
La zona della Franciacorta gode di un clima sublacustre, temperato dal vicino Lago d’Iseo, e mostra terreni ricchi di depositi morenici, ciottoli e sabbia, che conferiscono ai vini una particolare complessità strutturale ed espressività minerale. La storia vitivinicola della Franciacorta è antica, ma la vera rivoluzione di qualità è avvenuta negli ultimi decenni, grazie alla valorizzazione del territorio e a una produzione attenta alla finezza. Questo terroir permette di ottenere vini sia fermi che spumantizzati di grande freschezza e persistenza.
In tavola, un bianco importante della Franciacorta come questo è eccellente in abbinamento con piatti a base di pesce di lago o di fiume, primi piatti delicati come risotto alle erbe, carni bianche leggere e formaggi freschi o a pasta morbida. Tra le specialità regionali, un risotto al pesce persico o una tinca al forno sono accompagnamenti ideali.
Per la degustazione si consiglia di servire il vino a una temperatura di 10-12°C, così da valorizzare al meglio sia la ricchezza aromatica che la freschezza gustativa. Per apprezzarne tutte le sfumature, è preferibile utilizzare calici di media grandezza e degustare il vino dopo averlo lasciato respirare qualche minuto nel bicchiere.
